Comment réussir un café glacé ?
Voici comment préparer un café glacé à la maison ! Cette recette de café glacé permet d’obtenir une boisson riche et crémeuse qui est encore meilleure qu’un café.
Il y a quelque chose dans le fait de tenir un café glacé crémeux, audacieux et sucré qui rend la vie un peu meilleure, n’est-ce pas ? Nous avons conçu la meilleure façon de préparer du café glacé à la maison : en utilisant du concentré d’infusion à froid !
Cela donne le meilleur goût de café, riche et gras, et c’est moins cher et plus savoureux que dans la chaîne de cafés la plus proche ! (Voici comment préparer du café glacé à la maison : plus toutes les variantes comme l’espresso glacé, le latte glacé, le cappuccino glacé, et bien plus encore.
Comment préparer du café glacé
La meilleure façon de préparer un café glacé à la maison ? Utiliser de l’infusion à froid. L’infusion à froid a une saveur douce et rafraîchissante et, mieux encore, elle permet de préparer un grand pichet que vous pouvez boire pendant des jours !
Cette recette d’infusion à froid permet de préparer 9 portions, ce qui est idéal car vous n’aurez à préparer le concentré qu’une seule fois pour des boissons tout au long de la semaine. Tout ce que vous avez à faire, c’est de préparer le concentré 24 heures avant de le boire ! Voici comment préparer un café glacé (ou continuez à lire pour un raccourci).
- Moudre 1 ½ tasse de café de torréfaction foncée. Moudre le café moyennement grossièrement et mesurer 1 ½ tasse de mouture. Nous avons constaté que le café de torréfaction foncée est plus savoureux pour l’infusion à froid.
- Versez 6 tasses d’eau filtrée dans un grand bocal et mélangez. Ajoutez l’eau filtrée au marc de café et mélangez.
- Réfrigérez et attendez 24 heures ! C’est ici que la magie de l’infusion opère : vous n’avez rien à faire ! Attendez simplement que le café soit infusé.
- Filtrez le café. Versez le café dans une passoire dans laquelle vous aurez placé une serviette. Votre infusion froide est alors prête à être consommée !
- Servez : Prenez ½ tasse de concentré d’infusion froide et mélangez-le avec 2 cuillères à soupe de lait ou de crème et 1 cuillère à café de sirop d’érable.
Vous voulez un raccourci ? Utilisez du café fort
Vous voulez un café glacé rapide et facile à préparer ? Préparez du café fort ! Préparez un café doublement fort en utilisant votre méthode préférée. Ou essayez le café Moka Pot avec une cafetière Bialetti ! Il a le goût fort et audacieux parfait pour le café glacé.
Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser un concentré d’infusion à froid acheté comme raccourci ! Reportez-vous à la recette ci-dessous pour connaître les quantités nécessaires à la préparation d’un verre.
Meilleur lait pour le café glacé
Vous pouvez boire votre café glacé noir ou le mélanger avec un peu de lait pour lui donner un corps crémeux. Nous aimons les deux ! Voici quelques-unes des meilleures façons d’ajouter de la richesse et du corps à votre café :
- Lait entier ou lait à 2 % : basique, pur et parfait
- Moitié-moitié ou crème épaisse : ces produits ajoutent une richesse luxueuse et crémeuse au café.
- Crème : N’importe quel type de crème laitière ou non laitière que vous avez sous la main peut faire l’affaire.
- Lait d’avoine ou lait d’amande : Le lait d’avoine est notre préféré pour le café, car il est plus crémeux que le lait d’amande.
