Comment faire du café sans cafetière ?
Voici comment faire du café sans cafetière ! Utilisez cette méthode lorsque vous n’avez pas accès à des outils de préparation du café.
Vous n’avez pas accès à une cafetière ? Vous êtes en voyage ou en randonnée et vous avez besoin d’un café au feu de camp ? Pas de problème, nous avons une méthode qui fonctionne chaque fois que vous n’avez pas votre fidèle outil de préparation du café. Voici comment faire du café sans cafetière ! Également appelé café de cow-boy, il s’agit d’un moyen facile de préparer une tasse de café sans équipement sophistiqué.
Vous cherchez un autre type de café ? Consultez les rubriques Comment faire de l’expresso sans machine et Comment faire de l’infusion à froid.
Ingrédients et outils pour le café sans machine
Si vous n’avez pas de cafetière, n’ayez crainte ! Vous pouvez préparer une excellente tasse de café sans outils sophistiqués. C’est possible en voyage, en camping ou si vous n’avez tout simplement pas de cafetière à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un moyen de faire bouillir de l’eau, qu’il s’agisse d’un feu ouvert ou d’une bouilloire électrique.
- 3 cuillères à soupe de café moulu, moyennement grossièrement moulu
- 1 pincée de sel
- Méthode pour faire bouillir l’eau : bouilloire, casserole, etc.
- Pot de conserve ou petite casserole
- Passoire ou autre méthode de filtration
À quoi sert le sel ?
Pourquoi utiliser du sel dans le café ? Une simple pincée de sel permet de réduire l’amertume du café. Cela fonctionne même avec les méthodes traditionnelles de préparation du café. Mais cette méthode est particulièrement intéressante pour compléter la saveur du café tout en utilisant une méthode primitive de préparation du café.
Comment faire du café sans cafetière
Une fois que vous avez tous les outils nécessaires, préparons du café sans cafetière ! Voici les étapes de base, ou passez à la recette ci-dessous :
- Faites bouillir l’eau en utilisant la méthode à laquelle vous avez accès.
- Laissez le marc de café s’épanouir : Ajoutez le café et le sel dans une petite casserole, un pot ou une tasse à café. Ajoutez suffisamment d’eau bouillante pour mouiller le marc de café et laissez reposer pendant 30 secondes. Au bout de 30 secondes, remplissez la tasse d’eau bouillante et remuez.
- Faites infuser le café : Attendez 4 minutes.
- Filtrez le marc de café : Nous vous recommandons d’utiliser une passoire pour filtrer le café dans une tasse. Si vous n’avez pas de passoire, faites couler un peu d’eau froide sur le dessus du café chaud, ce qui fera tomber le marc au fond. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le processus de filtrage.
Méthodes de filtrage du café
Si vous n’avez pas de cafetière, il est possible que vous n’ayez pas de passoire. Une astuce classique pour éliminer le marc de café consiste à verser un peu d’eau froide sur le dessus pour faire tomber le marc au fond. Mais pour nous, cette astuce n’a pas eu la magie qu’elle promettait.
- Verser de l’eau froide sur le dessus fonctionne… mais donne une gorgée croquante. Verser un peu d’eau froide sur le café chaud est censé faire tomber le marc de café au fond. C’est le cas, mais la gorgée obtenue est encore très croquante. Vous pouvez essayer cette méthode si vous n’avez pas de passoire, mais nous ne l’avons pas trouvée efficace. Vous pouvez également attendre quelques minutes pour que le marc tombe au fond.
- La meilleure méthode consiste à filtrer le café. Filtrez-le directement dans une tasse ! Il peut rester quelques marcs de café flottants, mais cette méthode permet d’éliminer la plus grande partie du marc.
Autre méthode : le café infusé à froid !
Une autre façon de faire du café sans cafetière ? Le café infusé à froid ! Le café infusé à froid ne nécessite aucune cafetière. Il suffit de mélanger le marc de café à de l’eau froide et de le réfrigérer pendant 24 heures. Ce café a beaucoup de goût et est parfait si vous avez envie d’un café glacé. Voir Comment préparer du café infusé à froid.
Comment préparer un espresso sans machine à café
Vous préférez l’espresso ? Il existe de nombreuses façons de préparer un espresso sans machine ! Vous pouvez utiliser une presse française, une cafetière Moka ou une cafetière Aeropress pour préparer un espresso convenable. Il existe également de grandes marques de machines à espresso manuelles qui conviennent parfaitement aux voyageurs. Voir Comment faire de l’expresso sans machine.
De meilleures façons de faire du café
Faire du café sans cafetière n’est pas l’idéal ! Quelle méthode utilisons-nous ? La Chemex est notre café de tous les jours. Nous utilisons également certaines des méthodes suivantes en fonction du type de café :
- Essayez notre meilleur café à verser pour boire tous les jours
- Optez pour le café à la presse française
- La cafetière Moka permet de préparer un café semblable à l’espresso, avec un goût foncé.
- Voici comment faire de l’espresso : plusieurs méthodes !
