Comment faire un Latte au lait d’avoine ?
Ajoutez ce Latte au lait d’avoine à votre liste d’incontournables ! Le lait d’avoine est idéal pour les boissons à base de café : il se transforme en vapeur et en mousse comme un charme.
Il existe un lait non laitier qui les surpasse tous lorsqu’il s’agit de boissons au café : le lait d’avoine ! Ce savoureux lait alternatif est très crémeux, a une saveur douce et sucrée, et mousse comme un charme. Il est donc tout à fait naturel qu’il brille dans ce café latte au lait d’avoine ! Vous serez étonné de voir à quel point le lait d’avoine peut être mousseux et crémeux. Mélangé à un espresso, il est tout aussi satisfaisant qu’un latte classique (nous pensons).
Que contient un latte au lait d’avoine ?
Le café au lait d’avoine est une boisson à base d’expresso et de lait d’avoine, au lieu du lait entier comme dans un café au lait classique. Le lait d’avoine est largement reconnu comme le meilleur lait sans produits laitiers pour le café. Sa saveur et sa texture sont les meilleures pour imiter le lait de vache, et il devient épais et mousseux lorsqu’il est moussé ou cuit à la vapeur. Tout ce dont vous avez besoin pour un café au lait d’avoine, c’est.. :
- Un espresso
- Lait d’avoine (ordinaire)
Notre marque préférée de lait d’avoine est Planet Oat, mais il existe de nombreuses autres marques que vous pouvez facilement trouver dans votre épicerie locale de nos jours !
Comment préparer un café au lait d’avoine : étapes de base
Tout ce que vous avez à faire pour préparer un café au lait d’avoine ? Préparer l’espresso et faire mousser ou cuire à la vapeur le lait d’avoine ! Voici un aperçu des étapes, et un peu plus loin, des détails sur les méthodes. Voici comment préparer un café au lait d’avoine :
- Étape 1 : Préparez une double dose d’espresso
- Étape 2 : Faites mousser le lait d’avoine à la vapeur
- Étape 3 : Versez le lait cuit à la vapeur dans l’espresso.
Les meilleures méthodes de préparation de l’espresso maison
La première chose à faire pour préparer un café au lait est d’utiliser une bonne méthode d’espresso maison ! Nous avons une machine à espresso, mais elle peut coûter cher. Il existe également de nombreuses façons de préparer un expresso sans machine. Voici nos méthodes préférées :
- La machine à espresso : La meilleure façon de préparer un espresso est d’utiliser une machine à espresso de comptoir : c’est celle qui donne le meilleur espresso, sans conteste ! Voir Comment faire de l’espresso.
- Cafetière manuelle, presse à café ou Moka Pot (Bialetti) : Si vous n’avez pas de machine, vous pouvez utiliser une petite machine à expresso manuelle : c’est moins cher et portable ! L’espresso à la presse française est excellent, mais vous pouvez aussi préparer un café Moka Pot pour obtenir une saveur foncée, semblable à celle de l’espresso.
Comment faire mousser ou cuire à la vapeur le lait d’avoine
Vous pouvez utiliser une machine à expresso pour cuire le lait d’avoine à la vapeur ou, si vous n’avez pas de machine à expresso, vous pouvez le faire mousser ! Dans les deux cas, il s’agit du lait non laitier le plus proche du lait de vache. Il peut devenir très mousseux et épais en utilisant l’une ou l’autre méthode. C’est ce qui en fait notre lait préféré pour les cafés latte sans produits laitiers ! Voici les différentes méthodes :
- Cuire le lait d’avoine à la vapeur (machine à expresso) : Cette méthode permet d’obtenir une texture de café latte similaire à celle d’un coffeeshop, avec une couche épaisse de micro-mousse sur le dessus. Voir Comment cuire le lait à la vapeur.
- Faire mousser le lait d’avoine (sans machine) : Il existe plusieurs façons de faire mousser le lait d’avoine. La meilleure méthode consiste à faire mousser le lait à la main, mais vous pouvez également utiliser une presse française ou un fouet. Voir Comment faire mousser le lait.
Et voilà ! Versez le lait mousseux dans l’espresso sombre et amer et buvez une gorgée.
Plus de boissons au café
Vous aimez un bon café au lait ? Envie d’un macchiato ? Voici toutes les meilleures boissons au café à préparer à la maison, avec de nombreuses options sans produits laitiers utilisant du lait d’avoine :
- Essayez un espresso glacé au lait d’avoine et au sucre brun, un latte au lait d’avoine ou un café au lait d’amande.
- Optez pour un cappuccino glacé, un américano glacé, un espresso glacé, un café glacé ou un moka frappé.
- Faites le plein de caféine avec un Red Eye Coffee
- Faites-vous plaisir avec un latté au pain d’épices
- Préparez un café Cowboy facile (c’est-à-dire comment faire du café sans cafetière).
- Essayez le parfait latte glacé
- Optez pour un Lungo ou un Ristretto
