Comment préparer un Latté au pain d’épices ?
Qu’y a-t-il de plus chaleureux qu’un Latte au pain d’épices ? Voici comment préparer cette boisson hivernale chaleureuse avec du sirop de pain d’épices fait maison.
Il n’y a rien de tel qu’une boisson chaude pour lutter contre le froid. Alors pourquoi ne pas se réchauffer avec ce latte au pain d’épices ? Il est délicieusement épicé et plein de saveurs, avec des notes prononcées de gingembre, de cannelle et de piment de la Jamaïque. Ajoutez à cela un lait vapeur crémeux et mousseux et vous obtiendrez la boisson douillette de vos rêves (les nôtres, en tout cas !). Il ne s’agit pas tant d’une imitation de Starbucks que d’un véritable café latte avec du lait vapeur et du sirop de pain d’épices. Voici comment le préparer !
Que contient un latte au pain d’épices ?
Le Latte au pain d’épices est une boisson à base d’espresso, de lait à la vapeur et de sirop de pain d’épices. Vous pouvez préparer le sirop à la maison : 20 minutes suffisent et vous pouvez l’utiliser pour des boissons tout au long de la saison ! Vous pouvez aussi utiliser du sirop acheté. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette boisson :
- Espresso
- Lait entier ou lait d’avoine pour les végétaliens
- Sirop simple de pain d’épices : sucre brun, cannelle, piment de la Jamaïque et gingembre frais
Sirop de pain d’épices maison (et substitut)
Le sirop de pain d’épices maison est la base de ce Latte ai pain d’épices ! Il s’agit d’un sirop de sucre brun infusé avec du gingembre frais, des baies de piment de la Jamaïque et des bâtons de cannelle. Il suffit de faire mijoter les ingrédients pendant 20 minutes. C’est un sirop amusant et polyvalent que vous pouvez utiliser pour d’autres boissons, comme le café de Noël ou un Martini au pain d’épices. En savoir plus :
- Le sirop de pain d’épices fait maison a la meilleure saveur qui soit ! Cela ne prend que 20 minutes et nous vous le recommandons vivement. Voir Sirop de pain d’épices.
- Le sirop de pain d’épices acheté fonctionne également ; voici un lien pour acheter du sirop de pain d’épices en ligne.
Préparer un espresso à la maison
La partie la plus difficile d’un Latte au pain d’épices ? Trouver une bonne méthode de préparation de l’espresso et de cuisson du lait à la vapeur. La meilleure façon de le faire est d’utiliser une machine à espresso, mais elle peut être coûteuse. Voici quelques-unes de nos meilleures méthodes de préparation de l’espresso :
- La machine à espresso : La meilleure façon de préparer un espresso est d’utiliser une machine à espresso de comptoir : c’est celle qui donne le meilleur espresso, sans conteste ! Voir Comment faire de l’espresso.
- Cafetière manuelle : Si vous n’avez pas de machine, vous pouvez utiliser une petite machine à expresso manuelle : c’est moins cher et portable !
- Presse française : L’espresso pressé est délicieux et constitue un bon substitut à la machine.
- Moka Pot (Bialetti) : Essayez le café Moka Pot pour obtenir une saveur foncée, semblable à celle de l’espresso.
Méthodes pour cuire le lait à la vapeur ou le faire mousser
Vous n’avez pas besoin d’une machine à espresso sophistiquée pour préparer un Latte au pain d’épices ! Il existe plusieurs méthodes pour faire mousser le lait. Vous pouvez cuire le lait à la vapeur si vous disposez d’une machine à espresso de comptoir, ce que nous avons fait ici. Voici la marche à suivre pour faire mousser le lait
- Faire mousser le lait à la vapeur avec une machine à expresso : Le résultat est une micro-mousse riche et crémeuse. Voir Comment cuire le lait à la vapeur.
- Faire mousser le lait à l’aide d’un mousseur manuel, d’un fouet ou d’une presse à café : Il existe plusieurs outils que vous avez probablement déjà chez vous et qui fonctionnent ! Voir Comment faire mousser le lait.
Et c’est tout ! Faites-nous savoir ce que vous pensez de ce Latte au pain d’épices. C’est notre boisson préférée pour les fêtes de fin d’année.
Plus de recettes de lattes douillettes
En automne et en hiver, les lattes sont à l’honneur ! Voici quelques recettes de lattes plus douillettes pour vous aider à traverser la saison :
- Essayez un latte classique
- Ajoutez de la lavande pour un latte à la lavande ou un London Fog , thé latté.
- Ajoutez des épices chai pour un Chai Latte ou un Chai Latte à la vanille.
- Essayez un Latte à la vanille ou un Matcha Latte vert vif.
