Comment préparer un Latté glacé à la vanille ?
Voici comment préparer un latte glacé à la vanille ! Cette spécialité de Starbucks est facile à préparer à la maison et a un goût délicieusement sucré et crémeux.
Vous aimez le café latte glacé à la vanille de Starbucks ? Devinez quoi : il est facile de préparer cette boisson savoureuse dans le confort de votre maison ! Un latte glacé a quelque chose d’irrésistible à siroter : crémeux, glacé et parfumé au café doux-amer. Celui-ci est parfumé à la vanille, ce qui confère à cette boisson rafraîchissante une touche de confort supplémentaire. Vous préparerez un sirop de vanille maison, qui ne prendra que quelques minutes à mijoter sur la cuisinière. Préparez-vous à devenir votre propre barista !
Vous voulez la version chaude ? Consultez la rubrique latté à la vanille.
Que contient un latte glacé à la vanille ?
Le latte vanille glacé est une boisson Starbucks qui combine de l’espresso, du sirop de vanille, de la glace et du lait. Il s’agit d’une variante du latte glacé, une boisson qui est la version froide d’un latte (expresso et lait à la vapeur). Chez Starbucks, le latte glacé est généralement préparé avec du lait entier, mais pour simuler le lait cuit à la vapeur d’un latte, vous pouvez le faire mousser légèrement avant de l’ajouter à la boisson. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer un latte glacé à la vanille à la maison :
- Espresso
- Lait : lait entier ou lait d’avoine
- Sirop de vanille maison
- Glace
Comment préparer un café latte glacé à la vanille : étapes de base
Voici les grandes lignes de la préparation d’un café latte glacé à la vanille à la maison :
- Étape 1 : Préparer le sirop de vanille.
- Étape 2 : Préparez une double dose d’espresso.
- Étape 3 : Faites mousser ¼ de tasse de lait entier en le secouant dans un bocal couvert ou en le fouettant jusqu’àce qu’il soit mousseux.
- Étape 4 : Versez l’espresso et 2 à 3 cuillères à café de sirop de vanille sur de la glace. Ajoutez le lait et servez.
Comment préparer l’espresso ?
La partie la plus délicate de la préparation d’un café latte glacé à la vanille à la maison ? Trouver la meilleure méthode de préparation de l’espresso. Bien sûr, la meilleure méthode consiste à utiliser une machine à espresso, mais elles sont chères et ne sont pas accessibles à la plupart des baristas à domicile. Nous avons étudié plusieurs méthodes différentes pour préparer un espresso sans machine : voici ce que nous avons trouvé !
- Torréfaction du café pour l’espresso : Tout d’abord, assurez-vous d’avoir les bons grains de café ; il est important d’obtenir la bonne saveur sombre et amère. Utilisez une mouture fine pour les grains d’espresso. Quelques marques que nous recommandons : Illy, Starbucks ou Intelligentsia.
- Machine à espresso : Une machine à espresso est la meilleure option : elle permet d’obtenir un espresso incroyable, mais son prix est élevé.
- Machine à expresso portable : Une machine à expresso manuelle est une option très abordable qui permet de faire un très bon expresso.
- Presse à café : L’espresso à la presse française fonctionne également très bien si vous disposez de cet ustensile à café.
- Moka Pot : Vous pouvez aussi préparer un café très fort de type espresso dans une Moka Pot (Bialetti). Elle donne d’excellents résultats !
Préparer un sirop de vanille à la maison
Il est inutile de sortir pour trouver un sirop de vanille du commerce pour votre café latte glacé à la vanille (à moins, bien sûr, que vous n’en ayez déjà pris un chez Starbucks !). Ce sirop ne prend que quelques minutes à préparer et utilise des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger. Voici les grandes lignes de la préparation du sirop de vanille :
- Mélanger le sucre et l’eau : Placez ½ tasse de sucre granulé et d’eau dans une petite casserole sur la cuisinière.
- Chauffer jusqu’à dissolution : Chauffer à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, en remuant jusqu’à dissolution complète. Ne pas laisser mijoter !
- Incorporer la vanille : Retirer du feu et ajouter 2 cuillères à café de vanille. Laisser refroidir à température ambiante avant d’utiliser.
Le tour est joué ! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 mois, mais sa saveur est meilleure dans les premières semaines.
Autres boissons glacées à base de café et de thé
Voilà tout ce qu’il faut savoir pour préparer un latte glacé à la vanille à la maison : nous espérons que vous trouverez qu’il a le même goût que celui de Starbucks ! Faites-nous part de vos questions dans les commentaires ci-dessous. Et si vous cherchez d’autres cafés glacés et thés latte, nous avons ce qu’il vous faut ! Voici d’autres spécialités de Starbucks que vous pouvez préparer à la maison :
- Prenez un parfait Latte glacé ou un Cappuccino glacé.
- Optez pour un Matcha Latte glacé, un café au lait d’amande ou un Latte au lait d’avoine.
- Essayez l’Espresso glacé, l’Americano glacé ou l’Espresso glacé au lait d’avoine et au sucre brun.
- Soyez à l’aise avec un Chai Latte glacé .
- Optez pour la simplicité avec (Comment préparer un café glacé)
