Comment faire un Matcha Latte glacé ?
Voici comment préparer un matcha latte glacé du tonnerre ! Cette recette a le même goût qu’un café, sauf qu’elle est faite maison en quelques minutes.
Le matcha latte est une chose, mais le matcha latte glacé ? Cette boisson verte fait partie d’une toute nouvelle catégorie : parfaitement fraîche, délicieusement crémeuse, avec juste la bonne touche de douceur. Si vous aimez le matcha latte glacé de Starbucks, n’ayez crainte ! Vous pouvez le recréer dans le confort de votre maison. C’est encore plus rapide et plus facile que la version latte chaude. Voici comment faire !
Ingrédients d’un matcha latte glacé
Le matcha latte glacé ne prend que quelques minutes à préparer dans le confort de votre maison. Il est plus facile à préparer que la version chaude, car il n’est pas nécessaire de faire cuire le lait à la vapeur (ou de le chauffer et de le faire mousser). De plus, la version glacée est particulièrement rafraîchissante : l’amertume du matcha se fond plus facilement dans le lait refroidi. Voici ce qu’il vous faut :
- Matcha (thé vert en poudre)
- Miel (ou sirop d’érable ou sirop d’agave)
- De l’eau
- Lait : lait écrémé, lait d’avoine ou lait d’amande
La seule chose importante à noter : la qualité du matcha que vous utilisez ! Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.
Meilleur lait à utiliser : laitier et non laitier
Il est intéressant de noter que le meilleur lait pour un matcha latte glacé n’est pas le même que pour un latte chaud. Pour un latte chaud, le lait entier est essentiel. Ici, c’est l’inverse :
- Le lait écrémé : Le meilleur lait laitier ? Le lait écrémé. Pour une raison ou une autre, le matcha froid ne fonctionne pas avec le lait entier. Le lait écrémé a juste le corps qu’il faut pour se marier avec le matcha froid. (Faites-nous confiance !)
- Lait d’avoine ou lait d’amande : Le lait non laitier brille dans un matcha latte glacé ! Le fait qu’il y ait moins de matière grasse dans le lait donne un résultat parfait. Notre préféré est le lait d’avoine, mais le lait d’amande est également parfait.
Comment préparer un matcha latte glacé ?
Une fois que vous avez mis la main sur les ingrédients, il ne vous reste plus qu’à préparer un matcha latte glacé ! En fait, vous pouvez probablement le préparer plus rapidement qu’en lisant cet article. Voici les étapes de base (ou passez à la recette) :
- Préparer le matcha : fouetter le matcha avec de l’eau pour obtenir une pâte, puis ajouter de l’eau et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Vous pouvez utiliser un fouet en bambou classique utilisé pour une tasse de matcha ou un fouet ordinaire (pour en savoir plus sur la préparation du matcha).
- Ajoutez l’édulcorant : Le miel se marie très bien avec le matcha sur le plan gustatif, mais vous pouvez aussi utiliser du sirop d’érable. Vous pouvez également essayer le sirop de vanille pour une touche de fantaisie !
- Faites mousser le lait : Il suffit de le mettre dans un bocal, de le couvrir et de l’agiter pendant 30 secondes. C’est facile ! Vous pouvez également sauter cette étape si vous le souhaitez.
- Mélangez et ajoutez de la glace : Ajoutez le matcha, le lait moussé et les glaçons. Votre latte est prêt !
Et c’est tout ! Dites-nous ce que vous pensez de votre latte dans les commentaires ci-dessous. Ou taguez-nous sur Instagram lorsque vous le préparez !
Plus fort : ajoutez de la mousse à froid !
Encore une chose. Vous voulez donner un coup de fouet à votre matcha latte glacé, façon Starbucks ? Ajoutez de la mousse froide ! La mousse froide est du lait écrémé qui sert de nappage mousseux aux boissons froides telles que le café glacé, l’infusion froide, etc. Elle simule le nappage mousseux du lait cuit à la vapeur dans un café latte, mais à une température froide, de sorte qu’elle ne fond pas lorsqu’elle est versée dans la boisson. Il s’agit bien sûr d’une invention de Starbucks (géniale, vraiment).
Lorsque vous commandez un matcha latte glacé chez Starbucks, vous pouvez le commander avec une garniture de mousse froide. Alors pourquoi ne pas l’essayer à la maison ? C’est rapide et facile avec un mousseur à lait. Voici comment faire de la mousse froide.
Autres cafés et thés glacés
Il y a quelque chose de tellement rafraîchissant dans un latte glacé… c’est l’une de nos boissons préférées à base de café et de thé pour laquelle on peut faire des folies ! Voici quelques autres cafés latte glacés savoureux :
- Essayez le classique parfait latté glacé avec de l’espresso
- Optez pour un Chai Latte glacé .
- Prenez un espresso glacé ou un espresso glacé au lait d’avoine et au sucre brun.
- Apprenez à préparer du café glacé
